![]() 日照市群众艺术馆位于日照市丽阳路1号,建于1990年,馆舍面积2200平方米。设有文化活动厅(室)5处。分别为中老年俱乐部(内设报刊阅览室、声乐训练室、游艺室、戏曲研究室、戏迷娱乐室)、儿童文化艺术园、排练室、党员活动室、展览厅。群众文化工作的专业队伍精干,大专学历以上16人,占职工总数的53％,高级职称6人,中级职称16人,占专业人数的75％。市群众艺术馆每年组织大型文艺活动不低于150余(场)次,一年一度的春节电视文艺晚会、元宵灯会、春节期间民间杂耍表演、日照金秋、港城之夏、海滨广场文艺比赛。"三八"妇女节、"五一"劳动节、"五四"青年节、"六一"儿童节、"十一"国庆节期间各门类文艺展演比赛活动以及全国党代会、人代会召开等大型庆典举办演出活动均已形成惯例。专业人员获地(市)以上奖励的年平均36人次以上,在地(市)以上出版社正式出版的专著以及报刊发表的作品,每年平均14件以上。10多年来创作的文艺作品500余件。音乐、舞蹈、小品、曲艺、理论文章,分别获省级、奖项60余(件)次,导排的《石龙湾》、《九道湾》、《状元师傅》获省精品工程奖。日照市群众艺术馆,1996年以来分别被省文化厅授予"农民文化艺术节组织奖"、"文化下乡活动先进集体",连年被局评为先进单位。
历史文化
中国食品一向以色,香,味而闻名与天下,其又以湘,川,滇菜为。素食是以蔬菜为原料制成的佳肴,中国素菜源远流长,自古以来,在烹饪行业中独树一帜,自成体系。不少人认为,中国素菜与佛教育有很大联系,其实远在佛教传入以前,中国已有素食之说。据《仪礼记·丧服》载：“既练……饮素食”。《礼记·场记》也说：“七日戒,三日斋”。东汉时刘备想去卧龙岗请诸葛亮出山,临行前就曾“斋戒三日,薰沐更衣”,也就是曾素食戒酒三天,沐浴更衣,以示心诚之意。汉代张骞通西域,带回了大量异地蔬菜瓜果,引种繁衍,在我国扎根结实,丰富了素菜品种。同时,由于豆腐的发明,也为素食的发展打下了良好的物质基础。大约1700多年前,随着佛教的传入与盛行,饮食文化亦受其影响。佛教有不杀生的戒律,规定宰牲见血的不得为食,佛教徒认为吃素是“仁者的美德”,后来斋戒在佛教传播过程中,逐渐演化为民间现象,为求子、去灾等,善男信女一年到头有吃不完的素食。久而久之,就形成了一个独特的“素食菜谱”。北魏贾思勰所著《齐民要术》中记有11种素食,如葱韭羹、瓠羹、油豉、蜜姜等。有趣的是这时素食大多以荤菜命名。形态与荤食无异,逼真。到了明清,素食已形成了独特的派别。其类型主要有寺院素食、宫廷素食、民间素食三大类。每逢佛祖、观音菩萨诞辰等佛家节日,四方信徒云集寺庙,进香拜佛,交易物资。寺庙为“普结佛缘”,往往在路旁搭席子棚,向信士游客施以茶水、素斋。至于民间素食发展更快,不少人宁可放弃鸡鸭鱼肉而偏爱绿色蔬菜。其实佛家素菜用料也极为丰盛,素雅清致、滋味多样、甘美适口。就原料而言,就有香菇、冬笋、发菜、栗子、黄花菜、木耳、猴头菌、菜花、素鸡、豆腐皮、白果等数十种,其烹调方法有煎、炒、烹、炸、焖、烧等,与荤食烹制一般。纵览我国素菜体系,主要有三大特点：首先是营养丰富、味道鲜美,有益于健康；其次是山珍与海味一样,由于原料众多,选料极广,如猴头、香菇、发菜、芦蒿、枸杞、莼菜、竹荪、竹笋等,无一味道鲜美、色泽动人；第三由于素菜厨师高超的技艺,加工得当、模仿逼真,令人食欲大增。
风土人情
日照市群众艺术馆联系方式电话：0633-8221817日照市群众艺术馆投诉电话日照市旅游投诉电话：0633-8816276山东省旅游投诉电话：0531-82963423国家旅游投诉电话：010-65275315
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开放：6:00-22:00
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